またまたジャム


先週またアルペン猫さんに頂いた砂糖を使ってジャムを作りました。

これ、

DSC_0558.jpg




さーて、何だ?










今度は野菜ではありません。












正解は ・ ・ ・






DSC_0534.jpg




そう、


柿のジャムって見た事無いのですが、あるのでしょうか?
という事で砂糖を頂いた時から、柿ジャムを作ろうと思っていました。

えーと、微妙です。
もう少し熟れて甘みが強い方が良かったかもしれません。
というか、ジャムに向いた果物は、香や味に特徴がある=強いものが良い様です。
みかんジャムの時も余り特徴が無い味になってしまいましたが、日本の果物はジャムにするには味が優しすぎるのかもしれません。
りんごは失敗しませんが。




これはユズのマーマレード。
DSC_0536.jpg
ユズの砂糖漬けを沢山もらってしまったので、砂糖を足してマーマレードにしてみたのですが、苦味が強くてうーん・・・。 ジャムの道は険しいぞ。




おまけ


暗闇でぶりっ子する黒光り猫マック。
ちょっとは可愛く見えるかな?  かえって不気味?
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メイとマックの猫2匹との日々。
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