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季節の味

薹が立ち過ぎたフキノトウの写真を載せたら、
フキノトウが食べたくなった。
去年、フキノトウ味噌を適当に作ったら、
灰汁が強くて、箸の先に少しつけただけで、
ご飯茶碗1杯のご飯が食べられる様な味だった。

今日、デパチカでフキノトウ味噌のオニギリが売っていた。

DSC_0117c.jpg
手前がフキノトウ味噌のオニギリ。 奥はやはり季節の味のアサリの炊き込みオニギリ。

なるほど、なるほど。 適度な苦味と香り。
美味しい。 
でもね、もう少しエグミが残っていた方が春の味かなあ。
適度って難しいですね。




コメント

[title]:Re: 海苔が

スノードロップさん、
オーストリアにアジア系のバイキングレストランがあるのですか!?
ウイーン? 入ってみたいなあ。
私、海外で日本食レストランに入った事ないのですよ。
怪しいお寿司食べたい!

食品はタイ製が多いのですか。 タイでは海苔も食べるのかしら。
イギリスの会社の海苔! ふーも、流石大英帝国、世界の食料制覇か!というべきか、
何ともねえ、面白いですねえ。
そちらのスーパーで日本食糧とか日本食料とか、探すのが大好きです。

Rundkornは1kgで箱に入ったのかな? 昔からありますよ。
力を入れて研いたら粉々になった事があります。
今は人と行く時はアルファ米を持っていくので、簡単にご飯が出来ます。
マイヤーホーフェンで、山におにぎりとおかずを持っていって、皆で箸で食べた事があります。 他の国のハイカーへの受け狙いでやったのに、受けなかった。 残念!



  1. 2010/03/17(水) 19:15:58
  2. URL
  3. REI #-
  4. [ 編集 ]

[title]:海苔が

海苔がだめというオーストリア人の話はよく聞きます。あの見た目がだめみたいです。。。

一応寿司ブームってことで、大丈夫な人もいるのでしょうね。

アジア系のレストランのバイキングにはなんちゃって細巻きがありますが、結構人気です!でも、ここのオーストリア人が信じている寿司は、本物からはほど遠いです。。。食べられなくはないんですが。

そのむかーし、ドイツに住んでいたときはカリフォルニア米でしたが、日本のお米と同じように満足して食べてました。ここではRUNDKORNというのを買っています。私が買った海苔は、イギリスの会社のものみたいでしたが・・・アジア食品はタイ製が多いでしょうか。まれに日本製もあります。醤油は、普通のスーパーでキッコーマンが買えますよ。海苔、古かったのかもしれませんね。。。

そうでした。ちょうど父と弟が帰った後に更新した記事で、REIさんからコメントをいただいたと思います。特に何も言ってなかったのですが、空港のコンビニで買ったおにぎりをいくつか持ってきてくれていたのです~。おいしいだけでなく、懐かしいというのもあるでしょう、涙目になりそうでした^^

コンビニのおにぎり、新作とか色々出ますよね。ここのが美味しかったなどあればぜひ教えて下さい♪
こちらでの食事の写真もまたアップします!
  1. 2010/03/16(火) 22:13:28
  2. URL
  3. スノードロップ #8kSX63fM
  4. [ 編集 ]

[title]:Re: おにぎり

スノードロップさん、
海苔を売ってるのですか! 驚き!
日本人以外は食べないでしょうに。 日本人の観光客が多いのかしら。
でもお米はイタリア米なのですね。 ドイツだとカルフォルにア米が売ってると聞きましたけど、イタリア米も良く研げば美味しく食べられますよね。
海苔は日本製か韓国製? 海苔も古くなると美味しくないから、古かったのかな。

お父様はスキーにいらしたのでしょうか。 私が初めてコメントをしたのがスキー場の朝食の記事でしたか? その時にお父様がいらしたとありましたね。
お土産の一つがコンビニおにぎりだったのですか。
スノードロップさん、余程日本のおにぎりがお好きなんですね。
コンビニおにぎりの写真なら簡単だから、羨ましがらせるためにアップしちゃおうかな。
そちらの食事の写真もお願いしますね。
楽しみ♪♪

  1. 2010/03/16(火) 20:51:58
  2. URL
  3. REI #-
  4. [ 編集 ]

[title]:おにぎり

偶然ですね。私のところは、ギャオスくんのページです^^

イタリア米売ってますよ~。それなりにおいしいですが、時間が経つと・・・。ちょっと匂いが鼻につくんです。。。確かに今は醤油やら普通のスーパーでも買えるようになりました。海苔も売っています!ですが・・・日本の海苔の方が美味しいです。以前手巻き寿司したときに、日本米を使用したのに・・・海苔のせいなのか、何か違う・・・ご飯がおいしいだけじゃだめなのね!って思いました。イタリア米にこちらの海苔を使用してのおにぎり。普通に食べられて、おいしいです。でも・・・日本のおにぎりが恋しいです♪具が色々ありますし!そして、コンビニのおにぎりはおいしい!ですね。先日、父が来たときに持ってきてくれて感動したのですよ^^

日本の味、こちらで拝見するの楽しみにしてます。
その度に、写真に見入っておいしそう!とコメントしてしまうかもですが・・・^^;日本で日本食食べられる日まで、楽しませていただきます~。

  1. 2010/03/16(火) 19:35:45
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  3. スノードロップ #8kSX63fM
  4. [ 編集 ]

[title]:Re: タイトルなし

moguさん、
そちらでも食べられる山菜がありますか?
気候がわからないのですが、洋ナシがあるという事は、
寒冷ー温暖な地域なのでしょうか。
スーパーでお寿司が売っているそうですが、海苔は無いかな。

私も大昔、オーストリアに居た事があるのですが、
その時に一番のご馳走は、卵ご飯でした。
当時は私の居た処では日本食材は売ってなかったので、
ミュンヘンで買ってきたお醤油とイタリア米の卵ご飯がご馳走。
今では醤油は何処でも手に入るし、インターネットで日本語も日本の事情も直ぐに判るので、隔世の感です。(とういか、本当に隔世なんですけど)
それでも日本の物が全て簡単に手に入る訳ではないのでしょうから、
おにぎり、皆さんには目の毒だったでしょうか。

えーと、へそ曲がりで天邪鬼の私は、次はどんな日本の味を載せようかなあ。i-268i-271i-278
高級グルメは無理なので、なんにしようかな。 ♪♪




  1. 2010/03/16(火) 17:12:08
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  3. REI #-
  4. [ 編集 ]

[title]:スランプ

お山の方はスランプです。
これからが花と新緑で一番好きな時期なので、
山歩きの楽しさを取り戻せれば良いのですが、雑念が多いです。

春の山菜はアクやエグミが特徴ですよね。
芽を食べる物が多いから、虫に食べられない為なのかなあ。
タラの芽とかコシアブラは癖がないけど、
虫より始末の悪い人間が全部取って、木を枯らしてしまう。
植物も賢いから、その内毒性を持ったりして。

チェンバロ、いいですねえ。 リコーダーとチェンバロの古典楽器や
ケルト音楽が雨の日に聞きたいです。



  1. 2010/03/16(火) 16:44:09
  2. URL
  3. REI #-
  4. [ 編集 ]

[title]:Re: タイトルなし

スノードロップさん、
私もねえ、実はそちらの特定のページを登録してしまって、
毎回そこから最新記事に辿り着いています。(苦笑) 偶然ですね。

おにぎり、懐かしいですか?
そちらでもカルフォルにア米が売ってませんか? 私の頃はイタリア米でしたが。
やはり日本おお米程は美味しくないですか?
私が居た頃はミュンヘンに行かないと日本食材が買えなかったのですが、
数年前にキッツビューエルのスーパーで色々売っていたのに驚きました。
コンビニおにぎりは美味しいですよね。 種類も多いし。
そうそう、お湯を入れると出来るおにぎり(アルファ米)が日本では売ってます。
日持ちしますけど、味はどうかなあ。
帰国なさったら、懐かしい味を沢山召し上がって下さい。
するとオーストリアの味が今度は懐かしくなりますよ。

土筆、今日見たら20cm位になってました。 すぐにスギナだらけになっちゃうだろうなあ。
  1. 2010/03/16(火) 16:30:04
  2. URL
  3. REI #-
  4. [ 編集 ]

[title]:

ふきのとうや山菜のえぐみ、クセになりますよね~
加減が難しいけど、美味しいから大好き.....
フキノトウ味噌のオニギリ、美味しそうだわ~
  1. 2010/03/16(火) 03:00:54
  2. URL
  3. mogu07 #dsgD8nx.
  4. [ 編集 ]

[title]:春山を楽しみたくなりますね(^O^)/

そう、春の味はエグミですねe-343
私もハイキングなどをして、見晴らしの良い所で食べたいですv-290
  1. 2010/03/15(月) 21:53:59
  2. URL
  3. nmzk #Wh5SkbOM
  4. [ 編集 ]

[title]:

REIさん、こんばんは!

特定の記事をお気に入りに登録してしまったみたいで、時々遊びに来ていたのですが、まだ更新されていないなぁ~なーんて思っていました^^;

で、あれ?と思ってみてみたら、たくさん新しい記事が!!!

フキノトウ。私も特別好きって訳ではないのですが、昔を思い出して懐かしくなると、どんな味だったかなぁ・・・と思い食べてみたくなります。(昔過ぎて、どんな味だったのか覚えてません)

何かもう、このおにぎりの写真・・・ふきのとう味噌うんぬんではなく、おにぎりがおいしそうで!!!
日本帰ったらおいしいおにぎり食べたいと思ってます。(コンビニのでも大満足なんですが)

つくし、こちらでも見かけますよ!でも・・・ふと気付くとつくしも大きくなっちゃってるんです。その前にはなぜか気付かないんですよねぇ。。。ふきのとうも、あっという間に大きくなってしまいますし。。。
  1. 2010/03/15(月) 21:46:23
  2. URL
  3. スノードロップ #8kSX63fM
  4. [ 編集 ]

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メイとマックの猫2匹との日々。
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